W KUCHNI

Sernik z malinami na ciasteczkowym spodzie

3 września 2014 /

Maliny wg mnie to jedne z najbardziej eleganckich owoców, dodatkowo dobrze mi się kojarzą ze względu na swoje właściwości lecznicze i soki malinowe pite zimą w dzieciństwie. Dlatego postanowiłam potraktować je wyjątkowo i zrobiłam sernik, który z nieuzasadnionych uprzedzeń omijałam szerokim łukiem. Zawsze sądziłam, że to skomplikowany deser, a ja lubię jak efekt jest niemal natychmiastowy, jednak baaaardzo się pomyliłam. Przygotowanie zajmuję chwilę, a zapewniam, że warto tę chwilę poświęcić, bo jest pyszny.

IMG_2910

SPÓD:

– opakowanie herbatników pełnoziarnistych (ok.200g)

– pół kostki masła

Masło rozpuszczamy. Ciastka kruszymy na jak najmniejsze kawałki – wrzucam je do foliowego woreczka, tak jest chyba najłatwiej. Dolewamy do nich masło i dokładnie mieszamy. Dodatkowo użyłam blendera, żeby powstała jednolita masa. Tak przygotowanym ‚ciastem’ wykładamy tortownicę formując wyższy brzeg (użyłam silikonowej formy o średnicy 26cm). Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni na ok.10 minut.

MASA SEROWA:

– wiaderko twarogu sernikowego (1kg)

– 3 jajka

– pół szklanki cukru trzcinowego

– opakowanie cukru wanilinowego

– 4 czubate łyżki mąki

– mała śmietana 18% – 200g

– maliny

W czasie, gdy piecze nam się spód, możemy zabrać się za przygotowanie masy. Wrzucamy wszytko do miski i łączymy składniki, szalenie skomplikowane. Na koniec dodajemy maliny i delikatnie mieszamy. Wylewamy ją na podpieczony spód i wstawiamy do piekarnika (170 stopni) na ok. godzinę, zaglądajcie od czasu do czasu, bo jestem słaba w liczbach, więc nie odpowiadam jak się Wam spali ;) Jak wierzch lekko się zarumieni, a środek nie będzie pływał jest okej. Studzimy w lekko uchylonym piekarniku.

IMG_2911 IMG_2912

SMACZNEGO!

Oryginalny przepis pochodzi stąd.

 

7 komentarzy

  • karolina

    4 września 2014 at 07:59 Odpowiedz
    siemka, wiem, że to pytanie nie dotyczy w ogóle sernika:d, ale chciałam zapytać, gdzie zamówiłaś swoje HUNTERY?:)
    ps. świetny blog, styl, wszytsko! obserwuję od dawna ;)
    pozdrawiam, K.

    • soie

      4 września 2014 at 15:35 Odpowiedz
      Huntery trochę w sernikowym kolorze, więc pasuje ;) Zamówiłam, ale nie mam, bo prawy wystawowy i się nie nadawały. Teraz nigdzie nie mogę znaleźć. Jak nie nosisz rozmiaru 38, to może trafisz jeszcze w Heavy Duty stacjonarnie albo na ebuty.pl. Są śliczne i przecenione na 329zł, chlip.

    • soie

      5 września 2014 at 06:14 Odpowiedz
      Zawsze używam termoobiegu, ale gdybyś nie miała tej opcji w piekarniku, to myślę, że góra i dół, a dodatkowo na blachę na którą wstawiasz formę, możesz nalać trochę wody :)

    • soie

      5 września 2014 at 08:25 Odpowiedz
      A widziałam to, publikuję w sieci, to mają prawo. Też uważam, że niesłusznie, bo się ani nie wywyższam, ani nie mówię, ze to co noszę to hity sezonu, które koniecznie sobie trzeba kupić, no i ten zestaw jest akurat dobry, choć nie musi się podobać. Zaglądałam na Niemodne, ale robią się coraz bardziej czepialskie i złośliwe, nawet w sytuacjach, które tego nie wymagają i niczego nie wnoszą, tak aby tylko, nie lubimy.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.