Co dziś na obiad – makaron chow mein z kurczakiem

Nie samymi słodyczami człowiek żyje, czasami trzeba zjeść normalny obiad. Dzisiaj zrobiłam makaron z kurczakiem w orientalnym stylu, generalne fatalny na upał, ale przy wiatraku smakuje bardzo dobrze :)

POTRZEBUJEMY (zawsze gotuję za dużo i mogłabym nakarmić jeszcze sąsiadów, więc możecie zmniejszyć proporcje):

– 1 podwójna pierś z kurczaka (+sól, pieprz cytrynowy, papryka słodka, ostra i odrobina chilli, kurkuma, imbir)

– 2 duże marchewki

– pół czerwonej cebuli

– 3 ząbki czosnku

– opakowanie kiełków mung (90g)

– opakowanie makaronu chow mein (250g)

– 2 łyżki sosu sojowego

– łyżka pasty curry

IMG_1864

Pierś kroimy w kostkę, przyprawiamy i odstawiamy. Marchewka w słupki, cebula w cienkie paski.

Wstawiamy wodę na makaron i rozgrzewamy patelnie. Wrzucamy kurczaka z cebulą, jak się podsmażą dorzucamy marchewkę, czosnek i kiełki. Przyprawiamy sosem i pastą curry. Jak marchewka zmięknie, dodajemy przygotowany w międzyczasie makaron i smażymy razem przez chwilę, żeby połączyć smaki.

IMG_1872

SMACZNEGO!